Ingrédients:

- 300 g de risotto

- 200 g de choux de Bruxelles

- 250 g de champignons

- 2 beaux morceaux de blanc de poulet

- 2 beaux oignons , 2 à 3 éclats d'ail

- beurre , huile d'estragon

- 1,5 litre de bouillon de légumes

- romarin , sarriette 

- 1 pincée de curcuma 

- 1 peu de piment Thaï (facultatif , seulement si vous aimez l'épicé)

Préparation:

- découper vos blancs de poulet en dés

- nettoyer vos choux de Bruxelles

- peler oignons et ail

- nettoyer vos champignons

- dans un wok , mettre votre huile (1 filet)

- quand celle-ci frémit , ajouter vos oignons et votre ail finement hachés

- mettre vos dés de poulet

- après quelques minutes , ajouter votre risotto 

- mélanger jusqu'à ce qu'il devienne transparent 

- ajouter vos légumes

- verser le bouillon , tout en malaxant

- ajouter vos épices et vos herbes aromatique 

- n'oubliez pas de mélanger  

- votre risotto est prêt quand tout le jus a été absorbé

- ne surtout pas oubliez de toujours bien surveiller et de mélanger

Bon appétit