Ingrédients:

- 350 g de champignons 

- 450 g de joues de porc

- 2 belles échalotes

- 2 dl de crème,bouillon de viande

- 1 peu de beurre,poivre

Préparation:

- s'il y a un peu de gras sur votre viande,enlever la

- peler et émincer vos échalotes

- dans une casserole,faire fondre votre beurre

- rissoler votre viande

- ajouter vos échalotes

- verser votre bouillon,poivrer

- laisser cuire,environ 40 minutes (votre viande doit se défaire comme de la carbonnade)

- pendant ce temps là,nettoyer vos champignons

- couper les en 2 et les faire cuire doucement dans un peu de matière grasse

- bouger la viande quant elle est cuite

- laisser réduire votre bouillon

- ajouter vos champignons et la crème fraîche

- y mettre à nouveau vos joues de porc

- rectifier l'assaisonnement

Je vous conseille VRAIMENT d'essayer,c'est tout simplement succulent